10.01.2014 / Kuopio asema
10.01.2014 ERd-ravintolavaunun palvelutiski joka valoisuudellaan vie palvelut uuteen aikakauteen.
Kommentit
| 10.01.2014 22:53 | Petri Soronen: | "Puoli litraa vettä maksaa kaksi euroa" Onko hintoihin muuten tullut mitään muutosta? | |
| 11.01.2014 11:16 | Topi Pikkarainen: | Puoli litraa vettä maksaa muistaakseni enemmänkin kuin kaksi euroa nykyään junassa. | |
| 11.01.2014 11:52 | Lari Nylund: | Rovaniemen lentoasemalla maksoi yli kolme euroa... | |
| 11.01.2014 12:42 | Marko Vornanen: | Helsingissä 3,40€. | |
| 11.01.2014 13:03 | Pasi Utriainen: | Kyllä euro on kallis valuutta. Vielä 20 vuotta sitten huoltoasemilla saattoi olla aamupuuro 1 mk, mutta mitä nykyään saa yhdellä eurolla? Jos ennen jonkin hyödykkeen hinta nousi 30 penniä, niin nykyään korotus on 30 senttiä. | |
| 11.01.2014 13:27 | Jarkko Korhonen: | Kylmäsen tehtaanmyymälöistä Pudasjärvellä ja Rantsilassa saa munkkikahvit/teet/kaakaot eurolla. Eiköhän se ole kustannusten alta oleva sisäänheittohinta, kuten muinainen markan puurokin. Tärkeintä saada asiakas sisään liikkeeseen. Ravintolavaunussa ei ole välttämättä tarpeen olla "sisäänheittohintaa", kun matkustajat ovat kyydissä ja hakevat sieltä suuhunpantavaa tarpeeseensa. | |
| 11.01.2014 14:23 | Timo Keski-Petäjä: | Tarkastellaan katteen muodostusta tilanteessa, jossa yksinkertaistetaan tuotteet yhdeksi tuotteeksi (kahvi ja pulla), sekä pidetään kaikki muut kuin tuon tuotteen aiheuttamat kulut samana (oletetaan esim. että matkustajien lisääminen ei kovin nopeasti tuo lisää muita kuluja). Selvitetään 100 annoksen tekemisen kustannukset, ja katsotaan, miten hinta vaikuttaa katteen syntymiseen. Valmistat 100 pullaa, kustannukset (0,20 e x 100) = 20 e. Valmistat 100 kuppia kahvia (toki 12 kuppia kerrallaan, ettei väljähdy, eli n. 10 pannullista), kustannukset (0,20 e x 100) = 20 e. Kustannukset 100 pullakahvista: 40 e. (A) Hinta niin, että saat kulut nopeasti takaisin: asetat hinnaksi (kahvi 2,5 e + pulla 1,0 e) = 3,5 e. Hintakate: hinnalla 3,5 e kattaa 12 asiakasta kulut (40 e) koko 100 annoksen valmistuserästä. Loput voittoa. (B) Hinta niin, että saat tuotteen vetovoimaisemmaksi, mutta tarvitset enemmän asiakkaita: asetat hinnaksi (kahvi 1,5 e + pulla 0,5 e) = 2,0 e. Volyymikate: hinnalla 2 e kattaa 8 lisäasiakasta eli yhteensä 20 asiakasta kulut (40 e) koko 100 annoksen valmistuserästä. Loput voittoa. Lopputulos: Alensit tuotteen hintaa n. 40 %, ja vain 8 lisäasiakasta tuotti saman katteen tämän tuotteen osalta. (C) Mahdollisuus käyttää volyymikatetta markkinoinnin apuna. Oletetaan, että ravintolasi on junassa Helsingistä Tampereelle (lipun hinta 40 euroa). Kuulut lisäksi samaan konserniin junaoperaattorin kanssa, joten tuloksen parantuminen palvelee molempia osapuolia. Matkustajia (ts. mahdollisia asiakkaitasi) on junassa 100. Tuotteesi (100 annosta kahvia ja pullaa) valmistuskulut ovat 40 e. Päätät tarjota jokaiselle asiakkaalle kahvin ja pullan ilmaiseksi matkaa ryydittämään! Tämä tuo 100 matkustajan tapauksessa kuluja 0,40 e / asiakas. Olet siis maksanut tuotteestasi 40 e, ja tehnyt 100 asiakasta tyytyväiseksi. Konsernille on tullut lipputuloja 40 e x 100 = 4000 e. Vähennetään 40 e kahveista ja pullista = 3060 e (oletetaan muut kulut asiakkaiden lisääntymisestä vakioksi). Jokainen 100 asiakasta kertoo eteenpäin iloisen uutisen 1 uudelle asiakkaalle (= 100 uutta asiakasta saa tiedon). Kuvitellaan, että saadaan 10 prosenttia matkustajia lisää, eli 10 uutta matkustajaa tulee junan palveluita käyttämään. Tämä tekee konsernin lipputuloihin 40 e x 10 = 400 euroa lisää. Konsernissa käytät tästä lisätulosta 10 % (40 e), ja teet toisen 100 annoksen erän kahvia ja pullaa (kulut: 40 e kahvista ja pullasta 100 asiakkaalle, jotka matkustavat uudelleen + 40 e uudesta tuote-erästä = 80 e). Sinulle jää katetta saamastasi lipputulojen lisäyksestä (400 e – 80 e) = 320 e. Sinulla on nyt mahdollisuus heikentämättä jo saatua katettasi tarjota vielä 90 uutta annosta ilmaiseksi jälleen uusille asiakkaille (100 entistä asiakasta + 10 uutta ovat jo saaneet kahvit ja pullat). Mikäli asiakkaita ei tule tänään, tämä potentiaali siirtyy vain seuraaville päiville (koska voit paistaa raakapakastettuja pullia ja tehdä kahvipannullisia tarpeen mukaan). |
|
| 12.01.2014 00:22 | Petri P. Pentikäinen: | Timolla on mielenkiintoinen laskelma. A on lähellä nykytilaa, B:ssä olisi sitten menekin syytä ainakin kaksinkertaistua, että kannattaisi lähteä puolittamaan hintoja. Tämän yhtälön kanssa varmasti jokainen baarin pitäjä joskus kieriskelee. Junassa epäilen, ettei tuplaamista tapahtuisi. Osa ei yksinkertaisesti ole pullakahvin tarpeessa ja osa mököttää hinnasta riippumatta, "kun on niin kallista". Mutta eikös tämä voitaisi testata sanomalla tarjoilijalle, että kuulutappas pullakahvit loppumatkan kaksi euroa, niin me maksetaan erotus ja katsotaan mitä tapahtuu. |